తిరుపతి లడ్డూకు 308 ఏళ్లు..

ఈ ప్రసాదం ప్రత్యేకత గురించి తెలుసా..?

వారాహి మీడియా డాట్ కామ్ ఆన్ లైన్ న్యూస్,ఆగస్టు 8,2023: ప్రతి ఆలయంలో భక్తులకు స్వామివారి ప్రసాదం పంపిణీ చేస్తారు. కొన్ని దేవాలయాలలో మోదక్, మరికొన్ని దేవాలయాలలో హల్వా పంపిణీ చేస్తుంటారు. ఒడిశాలోని పూరీ జగన్నాథుడికి సమర్పించి, వాటిలో 56 భోగాలను ప్రసాదం రూపంలో భక్తులకు పంచుతారు. కానీ భారతదేశంలో అత్యంత వైభవంగా చెప్పుకునే దేవాలయం ప్రసాదం తిరుపతి లడ్డూ.

అందరికీ ఇష్టమైన తిరుపతి లడ్డూ ఒకటి రెండేళ్లు కాదు 308 ఏళ్లు. తిరుపతి లడ్డూకు భౌగోళిక గుర్తింపు, జియోగ్రాఫికల్ ఇండికేటర్(జీఐ) ట్యాగ్ కూడా వచ్చింది.

శ్రీవారి లడ్డూ అనే పేరు కూడా ఉంది

ఈ ప్రత్యేక లడ్డూ, ప్రపంచంలోనే అత్యంత సంపన్నుడైన వేంకటేశ్వరుని ప్రసాదం, ఆలయాన్ని సందర్శించే ప్రతి భక్తునికి అందిస్తారు. ప్రధానంగా ఈ లడూ పిండి, పంచదార, నెయ్యి, నూనె, యాలకులు, డ్రై ఫ్రూట్స్ కలిపి తయారు చేస్తారు. శ్రీ వారి లడ్డూ అని కూడా పిలిచే తిరుపతి లడ్డూ 308 సంవత్సరాల క్రితం మొదలైంది.

లడ్డూకు సంబంధించిన కథ..

తిరుపతికి చెందిన శ్రీ వారి లేదా లడ్డూలతో ముడిపడి ఉన్న జానపద కథల ప్రకారం, ఒకప్పుడు, విష్ణువు భక్తుల వివాహం కోసం సంపదను కూడబెట్టడానికి శ్రీ వెంకటేశ్వరుడు భూమిపైకి వచ్చాడు. ఈ సమయంలో, స్థానిక మహిళ అతనికి బియ్యం పిండి, బెల్లంతో చేసిన రుచికరమైన స్వీట్‌ను అందించింది.

ఆమె కష్టానికి ప్రతిఫలంగా, వేంకటేశ్వరుడు ఆలయంలో శాశ్వతమైన ప్రసాదంగా ఆ స్వీటు ఉంటుందని ఆ స్త్రీకి చెప్పాడట. ఈ విధంగా, వెంకటేశ్వర స్వామికి లడ్డూలను ప్రసాదంగా అందించే సంప్రదాయం నేటికీ కొనసాగుతోంది. అయితే మొదట ఉన్నప్పటి లడ్డూల రూపం ఇప్పుడు లేదు. లడ్డూ రూపంలో చాలా మార్పులు జరిగాయి. .

మొదటి లడ్డూ ఎప్పుడు తయారు చేశారంటే..?

తిరుపతి దేవస్థానంలో వేంకటేశ్వరునికి సమర్పిస్తున్న లడ్డూలను మొదటిసారిగా 1715 ఆగస్టు 2న భక్తులకు పంచారు. తిరుపతి లడ్డూ తయారు చేసిన ఘనత కల్యాణం అయ్యంగార్‌దే. ఆలయంలో పంపిణీ చేసిన 300 గ్రాముల లడ్డూల ధర సుమారు రూ.25 ఉంటుంది. అయితే తిరుపతి తిరుమల దేవస్థానం అడ్మినిస్ట్రేషన్ (టీటీడీ) గతంలో భక్తులకు ఒక్కొక్క లడ్డూను రూ.10 కే అందజేసేది. లడ్డూల డిమాండ్‌ను నియంత్రించేందుకు ఆలయ నిర్వాహకులు భక్తులకు చెల్లింపుతోపాటు టోకెన్‌లను అందజేస్తారు. తిరుపతి దేవస్థానం ప్రధాన ఆదాయ వనరులలో లడ్డూల విక్రయం కూడా ఉంది.

లడ్డూలకు డిమాండ్..

పండుగ సీజన్‌లో తిరుపతి దేవస్థానం ప్రసాదాలకు డిమాండ్‌ బాగా పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా బ్రహ్మోత్సవం సందర్భంగా ఈ లడ్డూల విక్రయం 24 గంటల పాటు అన్ని రికార్డులను బద్దలు కొడుతూ కొనసాగుతోంది. 2015లో అత్యధికంగా 1.8 మిలియన్ లడ్డూలు అమ్ముడుపోయి రికార్డు సృష్టించింది.

తిరుపతి లడ్డూలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలు

శనగ పిండి – 10 టన్నులు
జీడిపప్పు – 700 కిలోలు
స్వచ్ఛమైన నెయ్యి – 500 లీటర్లు
చక్కెర – 10 టన్నులు
ఏలకులు – 150 కిలోలు
చక్కెర మిఠాయి – 500 కిలోలు
ఎండుద్రాక్ష – 540 కిలోలు

తిరుపతి లడూ తయారు చేసే పద్ధతి

గతంలో తిరుపతి లడ్డూలను చేతితో తయారు చేసే కళాకారులు ఇప్పుడు ఆటోమేటిక్ మెషీన్ల ద్వారా లడ్డూలను తయారు చేస్తున్నారు. ముందుగా ధాన్యపు పిండి, ముడిసరుకును ఆటోమేటిక్ మెషీన్‌లో ఉంచి కలుపుతారు. ఉడకబెట్టే యంత్రం దానిలో స్వచ్ఛమైన నెయ్యిని కలుపుతుంది. యంత్రం బూందీలను లడ్డూల కోసం ఇతర యంత్రాలకు పంపుతుంది.

ఇక్కడ జీడిపప్పు, యాలకులు, ఎండుద్రాక్ష ,చక్కెర పాకాలను లడ్డూ మిశ్రమానికి కలుపుతారు. అన్ని మిశ్రమాలను కలిపిన తర్వాత, ఆటోమేటిక్ యంత్రం లడ్డూల ఆకృతిలో చేసి నేరుగా కౌంటర్‌కు పంపుతుంది. అనంతరం ఈ లడ్డూలను భక్తులకు పంచుతారు. తిరుపతి లడ్డూల వయస్సు 200, 300 సంవత్సరాలు లేదా 308 కావచ్చు… అయినా సరే శ్రీవారి లడ్డూకు ఏమాత్రం రుచి తగ్గదంటే అతిశయోక్తి కాదు.